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朝鮮の味、家庭の味 きょうも、おいしかったね。―キョンファさんちの朝鮮の味、家庭の味130 ジョン キョンファ 定価： ￥ 1,365

カスタマーレビュー

日本スタイルの韓国（朝鮮）料理だと思います
韓国人と結婚したので、料理修行をしようかなぁと思って購入しましたが、どうやら著者の方は在日の方のなため、料理のスタイルも日本風なようです。
夫と一緒に見ましたが、確かに日本人好みに色々アレンジされているように感じます。
どれもこれも美味しそうなのですが、authenticな韓国料理の基礎を学びたい私には、少し残念な内容でした。

満足！
「オンマの台所」を図書館で借りて読みました。この本はレシピはちょっとしか載ってなかったのですが、簡単そうだからとためしにとりももにんにくを作ってみたら、おいしかった！
本書を購入し、いくつか作ってみたら、やっぱり、どれも簡単＆おいしくかつ短時間で作ることができました。これからも重宝しそうなので、コチュジャンを多めにストックするようになりました。料理や食事に関する作者のエピソードもおもしろいです。「料理が好き、食べるのが好き、家族が好き」がよくわかります。家事に疲れたときなどにぱらぱら読むと、「私もがんばろう！」という気になります。

どれを作っても美味しいです。
この本に載っている料理をいくつか作りましたがどれもとても美味しいです！
なかでも豚キムチがおすすめです。
今まで自分が知らなかった作り方で、ちょっと自分では思いつきません。
そのままだと匂いが少しきつかったので２度目に作るときは
少し自分なりにアレンジしました。
ダシの取りかたも知らないという超初心者さんでなければ
誰でも簡単に作れるレシピだと思います。

私のお嫁入り道具
著者のレシピは本当にどれも美味しいです。
数あるコリアンクッキング本のなかでも、著者は信頼に値します。

この本は、ジョンキョンファさんのレシピに触れるのに、
とてもいい入門書かつ保存版テキストだと思います。

この本の唯一の欠点は、読むたびに生の韓国産の青唐辛子・赤唐辛子が欲しくなること。だって、おいしそうなんですもの！

身近な韓国料理
凝って難しい料理ではなく、日常普通に取り入れられるものがほとんどです。作り置きしておけるものや、ちょっと味に工夫がほしいときなどパラパラとこの本をめくって作ります。私は併せて「ひとり暮らしの息子へ」も買いました。

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